搞点吃的 卷心菜炖鸡

用时:

60 - 75 分钟

材料:

  1. 鸡腿一斤
  2. 卷心菜半斤 (1/4)
  3. 配料: 姜片、花椒、红辣椒

步骤:

  1. 鸡腿化冻、剁小块
  2. 冷锅下油,放一勺盐, 姜片、花椒、红辣椒
  3. 中火热锅后,下鸡肉
  4. 中火炒 5 分钟后加半小勺白糖,再继续炒五分钟。期间如果有沾锅的迹象,填半勺子水,不沾锅即可
  5. 下卷心菜,继续炒5分钟
  6. 添水,水没过菜即可。加半勺酱油,可以再加一些配料,姜片、红辣椒等
  7. 小火盖上锅盖炖20分钟,每5分钟看一次。如果水少了就添水,不要沾锅。没事拿铲子翻一下就可以
  8. 关火,焖5分钟